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$38特价乳鸽 唐宫新Line平食点心 【湾仔食乜好】
发布时间：2020-06-03
在内地有60家餐厅的唐宫集团，继上年于香港开新派中菜路线的 唐宫小聚 后，最近又开设主打高级中菜及点心的唐宫壹号，全国包括上海、北京、澳门共5间。餐牌佔8成为内地唐宫壹号招牌菜，如唐宫 乳鸽 ，乳鸽在自家农场饲养，专挑十多日大，每日新鲜运到港后以秘製滷水汁腌製，甜嫩多汁，肉质细嫩。每只特价$38，超抵食！也有香港店独卖菜式，例如燕窝流沙煎堆及西班牙炭烧猪肋排，前者的煎堆酿入了流沙奶黄及燕窝，香甜不腻，食时记得成个放入口，不然流沙馅必定会溢出；后者选西班牙黑毛猪背部位置，肉多脂肪少，以胡椒去除膻味后加秘製酱汁即叫即烧， 肉味焦香嫩滑。晚市消费约$400，反而茶市不离地，选择不乏亲民价点心，雪岭鹅肝包以原块鹅肝及鲜製薯蓉作馅料，口感绵滑，最吸睛是造型精緻的烧鹅酥，酥皮包着黑棕鹅肉配以鹅架熬成的酱汁，Juicy 唔乾身，饮茶又一好去处！
店内以鸟语花香为主题，靠墙的一排枱更有巨型金色雀笼笼罩着，半私密空间颇有特色。 
1. 燕窝流沙煎堆(前)$48/个、雪岭鹅肝包(后)$36/3件∣煎堆炸后酿入流沙奶黄及燕窝，趁热脆卜卜要快啲食，味道甜而不腻；鹅肝包外形似墨西哥包，入面包以鲜製薯蓉及原块匈牙利鹅肝，馅料爆棚！ 
2. 西班牙炭烧猪肋排 $238/份∣香港店限定，西班牙黑毛猪背扒用秘製酱汁烧製，脂肪较少，肉质鬆化，食落不油腻而且焦香味浓郁。 
3. 唐宫乳鸽 特价$38/只(原价$68) ∣内地店招牌菜，分店一日卖出过千只，选白玉王鸽品种，以秘製滷水汁腌后用挂炉烧製，鲜嫩入味。 
4. 一品烧鹅酥 $40/3只∣外形趣致，酥皮入口鬆化，内馅有烧过的黑棕鹅肉及鹅汁，嫩滑多汁。 
总厨锺志强师傅，曾效力于利苑及国金轩，出品有保证。
唐宫壹号
•地址：湾仔皇后大道东183号合和中心8楼
•营业时间：星期一至五10:30am-3pm、6pm-11pm；星期六、日及公众假期10:30am-4pm、6pm-11pm
•座位数目：400
•人均消费：$400
•查询：2180 6532
•备注：接受信用卡，需加一服务费
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